おみやげ


飛島の塩から

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山形県酒田市沖に浮かぶ「飛島」で200年以上も昔から代々受け継がれて作られている伝統食品です。いかなどの肝臓を発酵・熟成させてできた「魚醤油」に「いか」や「さざえ」を塩漬けにして、合わせたものです。


ホタルイカ姿干

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肝もまるごと干しているため、口の中に濃厚な旨味が広がります。
一度食べてみたらやみつきになる美味しさです。
ライターなどで炙ると、とろりとした肝が絶品です。
保存料、着色料、化学調味料を使用していませんので、素材そのものの美味しさを味わえます。


飛魚のつゆ

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飛島産飛魚100%で作った万能つゆ。
他の風味原料は使用していないこだわりの逸品です。
そばのつけだれには3倍に薄めて。
他にも煮物や寄せ鍋、冷奴にもおすすめです。いつもの料理に加えるとコクが深まります。


山形県産さくらんぼジャム

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全て山形県産、庄内産にこだわり、新鮮なうちに加工した農家のお母さん達の手作りジャムです。
大きめにカットされたフルーツがゴロゴロ入って、それぞれの食感が楽しめます。
無香料・無着色。
他にラ・フランス、庄内砂丘いちごなどもございます。


そのまんまだだちゃ豆

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庄内を代表する夏の風物詩「だだちゃ豆」品種名では「白山だだちゃ豆」100%使用しております。そのだだちゃ豆の味・風味・色合いを損なうことなく乾燥豆に仕上げました。内容量は少なく思えますが、なんと生豆50さや分が入っています。


むきそば(袋入)

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そばの実をむいてゆでたものにダシ汁をかけて食べる酒田の郷土料理です。素材を生かした上品な味を、袋入にしました。
ご家庭で茹であげてお召し上がりください。付け合わせでネギやなめこ、焼きのりなどを入れると、一層美味しさが増します。


酒田のラーメン

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酒田のラーメンは飛魚などの魚介系だし。
すっきりした旨味のある和風スープと自家製麺のセットです。


干し麺セット(干し出羽そば、干し麦切り、干し若芽うどん、干し中華そば)

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自然乾燥にこだわり、丁寧に造り上げた乾麺のセットです。
のど越しが良く、つるりとした食感をぜひご賞味ください。


そのまんま甘えび

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庄内浜で水揚げされたお刺身用の甘エビを使用しております。また、絶品のエビ味噌をそのまま閉じ込めました。召し上がり方はそのままでも食べられますが、頭の部分を軽く炙って食べると一層おいしく召し上がれます。味噌汁に入れるとえびの旨みが出て一層深い味わいになります。


むきそば缶詰4缶入セット そば缶2個・たれ缶2個

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昔から伝わる酒田の郷土料理むきそば。むきそばの上にとろろとうずら卵を落とし、わさび、刻みのりを薬味として添えていただくと、より一層おいしく召し上がれます。
缶詰のむきそばは茹でてありますので、さっと水を通してすぐにお召し上がりいただけます。



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