飛島の塩から
とびしまのしおから


山形県酒田市沖に浮かぶ「飛島」で200年以上も昔から代々受け継がれて作られている伝統食品です。いかなどの肝臓を発酵・熟成させてできた「魚醤油」に「いか」や「さざえ」を塩漬けにして、合わせたものです。

DATA

料金いかの塩辛 1,080円/85g、11月から2月の販売(冷蔵品)




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